中国葡萄酒正遭遇一种尴尬情形，其品质愈发具备竞争力了，然而市场却越发冷清起来。这场科学文化节，汇聚了将近百所高校，还有七大产区以及70家企业，恰恰击中了行业最为疼痛且称之为“专家叫好不叫座”的薄弱环节。
这场科学文化节，从宁夏、新疆等内陆产区径直迁移到了广州，于华南农业大学举行，这本身便是一次地理方面的突围。往昔，中国葡萄酒总是给人一种“藏在深闺”的印象，如今在粤港澳大湾区有了着落，是怀有将西北的葡萄藤直接延伸至南方市场前沿阵地的想法。此次活动还首度在香港理工大学设立分会场，达成粤港澳三地的联合行动，把澳门美食之都的资源以及香港国际窗口都联结起来。这般跨度达三千公里的布局，表明中国葡萄酒已不再甘愿局限于守着产区自我沉醉，而是积极主动地前往消费力最为强大、年轻人最为密集之处寻觅存在感。
此次文化节最为“出格”的一项安排，乃是令100名来自高校的学子组建成为评委团 ，之以采用盲品的形式去给231款葡萄酒进行打分。往昔在行业范围之内评酒 ，要么是由专家来决断 ，要么是品酒师进行打分 ，并且与普通消费者他的口味之间相差距离极为遥远。而这次却是让学子充当主角 ，从气味 ，再到色泽 ，最后直至口感各个方面都去挑刺 ，最终从中挑选出16款大金奖以及73款金奖 ，如此这般就相当于直接去询问年轻人“你们究竟喜爱喝什么”。这样的操作将专业评判权与市场选择权交织到一处，对于酒厂而言，比获取十个国际大奖带来的参考意义都更大，须知晓毕业之后的学生便是将来的消费主力军。
在游园会现场，主办方特意举办了粤菜美食体验嘉年华，将葡萄酒与烧鹅、白切鸡、虾饺直接摆放在一起。过往葡萄酒总是端着洋派的架势，非要搭配牛排奶酪，如今让它规规矩矩地坐在大排档里与广式肠粉相邻，这才是实实在在的接地气。数据表明，现场品鉴互动超过3万人次，此数字意味着年轻人并非不喜爱葡萄酒，而是不愿被“高脚杯、摇一摇、醒酒器”那一套繁杂仪式束缚。当葡萄酒能够如同啤酒那般自然而然地出现在朋友聚餐的饭桌上，市场才能够真正被打开。
本届文化节发布了三项团体标准，这些标准专门针对科学文化节的各个环节，很多人可能觉得标准是枯燥的文件，然而对行业来说这却是个大动作，中国葡萄酒过去几十年一直在学法国、学澳洲，其连评分体系都照搬别人的，此次从大学生文化节入手制定自己的标准，这是在尝试建立中国风土的话语权，标准涵盖活动流程、品鉴规则、教学规范，这等于给这个新兴的文化推广活动打地基。倘若不存在标准，那么风土人情便仅仅只会沦为玄学；一旦拥有了标准，宁夏的砂土，新疆的昼夜温差方可化作实实在在的品质标签，并标识其上，成为独有的特质。
葡萄酒正在从“品酒师培训”变为“大学生的通识教育”这回事，意味着以前学葡萄酒是为了当侍酒师，现在学是为了理解农业、食品科学和文化传播的交叉。在全国高校“葡萄酒背后的文化与科学”通识课课程联盟研讨会上，各高校分享了课程建设的成果 ,华南农业大学校长薛红卫提到，推广进入了资源高效整合、多方协同推进的新阶段，这表明葡萄酒正如同茶文化那样，成为大学里的一门正经学问。当下，每年都有几万大学生，他们系统地学习葡萄酒知识，十年之后，这一批人将会成为懂得酒、热爱酒、能够跟朋友讲述酒相关内容的消费群体的中坚力量。
英国《经济学人》的报告被参考消息网援引，其内容承认中国葡萄酒的口感超出西方之前的预期，宁夏酿造的葡萄酒品质并不输给西方。更值得去关注的是另外一组数据分析得出的情况：中国葡萄酒对外出口规模哪怕小一些，但它的单位价格却相对较高，而且已经达成了对国际上成熟市场的突破进展。这和早些年单纯依据低价来出口原料酒的情形是完全不一样的，当下出口销售的是带有品牌、具备特色的瓶装葡萄酒。中国经济信息社所发布的报告同样证实了这样的事情，国内已经构建起8大主产区，以及13个子产区，在葡萄酒品质提升以及规模壮大方面均取得了突破成果。由澳门举办的两届“永利臻典——中国葡萄酒大赛”，借助美食之都美食网络为精品酒寻觅销路，此行动相较单纯售酒要高明许多，唯有成功让中国酒亮相于高端餐厅酒单之上，方可着实赢取国际尊重。
要是你跟朋友一块儿聚餐，你是乐意主动去点上一瓶国产的葡萄酒，还是会觉着红酒还是法国或者智利所产的才更具面子？欢迎于评论区去聊聊你那真实的想法，也千万别忘了去点赞转发一下，从而让更多的人能够看到中国葡萄酒的真实面貌。
