今儿上午，海淀法院审了个特让人愤懑的案子，吕某等6人因制售内含猪伪狂犬病菌等好些病菌的病死猪肉，站到了被告席上。本该遭无害化处置的这些病死猪肉，险些经由锦绣大地市场流入百姓口中，涉案金额跟数量惊心触目。而这6人卖病死猪肉受审，这般黑心钱赚着能安心吗？
在房山从事宰猪黑作坊经营活动的吕某，是这条利益链当中处于核心位置的人物，他长时间从王某以及王某阔等其他人那里收购病死猪，每斤的价格仅仅只有一两块钱，差不多可以说是零成本，按照吕某的交代情况来看，这些猪有的是从猪场拉出来的不要钱的死猪，有的则是活着的病猪，他所经营的小作坊平均每一天屠宰病死猪的数量大概在三百斤左右，当行情比较好的时候能够达到四五百斤。
当庭之上，吕某予以承认，其自身的屠宰场不存在任何具备合法性的手续，所屠宰的猪并未经过检疫这一流程。为了达成逃避检查的目的，他们会将病菌含量最多的肝、肺以及血脖肉统统予以丢弃。在进行加工操作的时候，还需要去除猪皮、猪头，唯恐他人察觉到这些猪肉存在问题。吕某于跟客户展开聊天期间，也曾提及这些是病死猪肉，然而他居然宣称“不会致使人员死亡”。
锦绣大地市场有个摊贩李某，他是吕某的老客户，每月会从吕某那儿进大概3000斤病死猪肉，李某曾多次前往吕某的屠宰场，他亲眼见到那儿是在露天进行作业，既没有消毒设备，也不存在排污水的设施，他承认自己很明白这些猪肉都是病死猪，然而为了能多挣些钱给患食道癌的老婆看病，他还是选择去冒险。
进源于规且正之渠道的猪肉，每一斤所需费用为九块四毛钱，若以九块七毛钱售卖，仅仅只能赚取三毛钱利润罢了。然而，从吕某之处获取猪肉，平均每斤价格为六块五毛钱，每斤加价一块钱向外售卖，便能赚取七毛钱咧。李某每晚九点的时候会去拉肉回来，凌晨两点多的时候才回到市场，四点多的时候就已然开始向外进行批发。他是知晓病死猪肉需要去头去皮处理的，可是，依旧存在专门前来购买这种价格低廉猪肉用于绞肉馅的情况发生。
有一个涉案商贩邸某嘛，她老公是田某，他俩同样是从吕某那里进廉价的肉，邸某作了交代，病死的猪肉存在两大特点，其一呢是去掉了皮，其二是颜色比较深，在市场当中他们把那些肉切成块状或者绞成肉馅，致使顾客特别难以辨别，从他们这儿买肉的主要是批发商，这样一来这些病死的猪肉经由一层层的流转就进入了市场。
猪肉商贩杜某常从田某夫妇处批发去皮且价格便宜的肉，他心里清楚这种肉肯定没经过检验检疫，所以从来不在自己的肉摊上去售卖，一部分排骨腔骨直接被送去了饭馆那儿，另一部分被绞成肉馅卖给了早点摊儿，就这样儿，病死猪肉躲过了正规渠道，偷偷地混进了餐饮环节里。
更让人感到震惊不已的是，有部分病死的猪肉居然流入到了高校的食堂之中。杜某他每一天会从田某夫妇那儿去进猪肉以及肉馅，而后再送去北京某所大学的食堂以供炒菜来使用。该大学食堂的经理程某表示，他们是从2011年年底开始与北京某公司展开合作的，对方何某每一天会送四五十斤的鲜猪肉。
法庭之上，何某进行辩护，表示虽清楚田某夫妇所售猪肉来源存问题，然而每次购买猪肉时，对方都会出具检疫票。这般公然的欺骗行径，将当时监管所存在的漏洞暴露无遗。所幸这些病死猪肉最终并未流入学生的餐食之中，不过细想起来，仍令人心有余悸。
案件发生之后，记者曾经前往锦绣大地市场进行探访 ，有商户私底下透露，先前市场管理较为宽松，的确存在有人售卖病死猪肉的情况 ，但是自从有人被抓捕之后，监管变得严格许多，每隔一段时间就会有人前来检查 ，记者再次想要购买便宜肉以及去皮肉的时候，所有摊主均表示没有。
锦绣大地市场的管理人员作出解释，肉类交易大厅已然被承包出去，摊户若要进场就必须获取相应的手续，肉一定要从肉联厂进货，每一头猪应有检疫证明。如今执法人员以及市场管理方进行检查时，要是发现不合格的肉就会马上取缔，这些举措堵住了漏洞。
今天法庭上，吕某等人屠宰的病死猪，经海淀检察院审查，依据北京市动物卫生监督所的复函，按照农业部规定不能食用应作无害化处理，此举违反了《中华人民共和国动物防疫法》，属于屠宰病死或死因不明生猪的违法行为，现6名被告人全部认罪。
此案件再度敲响警惕警钟，食品之安全关联着每一个人的康健状况。检察官告诫消费者，在采购肉类之时务必要前往规范渠道，还要查看相关检疫证明。与此同时也警示那些妄图赚取昧心钱财之人，法律之网广袤无垠看似疏漏实际严密至极，伤害别人最终必将害及自身。
今日，吕某以及其他一些人站在了被告席之上，脑袋低垂了下来，然而，那些存在吃到病死猪肉可能性的消费者，又能够向哪一方去讨要说法呢？你平日里去购买肉类的时候，会留意查看检疫证明吗？要是发觉了可疑的猪肉，你清楚该如何进行举报吗？欢迎在评论区域分享你个人的看法，点个赞使得更多的人能够看到这一篇文章，一同守护舌尖上面的安全。
